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北京餐飲從業人員需戴口罩寫進標準

2021-01-01 09:41:56 來源:北京青年報

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北京青年報訊(記者 王薇)北京青年報記者從北京市市場監管局獲悉,近日,本市發布91項地方標準。其中,首次制定標準54項、修訂標準37項。北青報記者注意到,本次發布的地方標準中節水標準達到20項;發布的《公共建筑機動車停車配建指標》標準中,為貫徹“公交優先”的理念,將對軌道站點周邊公共建筑停車指標進行折減。此外,餐飲服務單位從業人員需佩戴口罩也寫進了標準。

本次發布了《食品生產企業質量提升指南》,規定食品、食品添加劑生產企業質量提升的基本要素和技術要求,指導企業建立食品質量安全管理體系,落實企業食品安全主體責任,引導企業開展食品質量安全文化建設,主動提升食品安全風險管控能力。

《餐飲服務單位從業人員健康管理規范》,規范了餐飲服務單位從業人員上崗前、在崗期間的人員健康以及人員衛生的要求,明確從業人員需要佩戴口罩、進行手部清洗或消毒的情形,有利于為餐飲服務單位食品安全管理提供技術支撐,加強餐飲從業人員健康管理,為消費者飲食安全提供有力保障。

《餐飲服務單位餐飲服務場所布局設置規范》,規定了餐飲服務單位餐飲服務場所總體要求、區域劃分、食品處理區布局設置、就餐區布局設置、輔助區布局設置等要求,有利于指導餐飲服務單位合理布局餐飲服務場所,提高加工制作食品的安全性。

《餐飲服務單位餐飲用具使用管理規范》,規范了餐飲服務單位在餐飲用具進貨查驗、使用、清潔消毒、貯存以及維護與處置環節的行為,要求餐飲具要保持清潔,做到一人一用一消毒,不應主動提供一次性餐飲具等,有利于實現從業人員規范管理、執法人員執法規范和消費者維權的有機統一。

為落實《北京城市總體規劃(2016年—2035年)》實施差別化交通需求管理等要求,發布了《公共建筑機動車停車配建指標》。按照“分類分區定位、差別供給,從嚴控制出行停車需求”的原則,聚焦出行車位,分區分類精細化提出公共建筑機動車停車配建指標。

根據建筑類別和用地類型,將公共建筑分為7大類、18小類,對醫院、中小學校停車配建指標予以提高,有助于緩解百姓就醫、上學停車供需矛盾。同時為貫徹“公交優先”的理念,對軌道站點周邊公共建筑停車指標進行折減,有效引導小客車出行比例和強度,以緩解交通擁堵,改善城市交通環境。

【編輯】依孜
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