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冷鏈食品還能否安心吃?專家回應

2020-12-27 09:45:30 來源:人民日報

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近期以來,多地從冷鏈食品或冷鏈環境中檢出新冠病毒陽性,尤其是進口冷凍食品,一度引發談“冷鏈食品”色變。

那冷鏈食品還能否安心吃嗎?如何避免因為冷鏈食品導致的感染呢?

據央視新聞日前報道,我國已加強了冷凍、冷鏈食品的管理,嚴格進行入關檢測、消毒,加強物流全鏈條從業人員作業防護,對從業人員進行定期核酸檢測,對高風險人群進行疫苗接種。

專家表示,對于廣大消費者來說,因為采購、食用進口冷鏈食品引起感染的風險非常低。

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友接受采訪時表示,入冬以后,不僅僅是冷凍的食品,所有境外進來的貨物都有污染的可能,那么這種污染通常污染量比較小,只有那些反復接觸,重復接觸的作業人員感染的風險比較高。

對于普通老百姓來說,即使買到了污染的這些東西,只要注意手衛生,那么有清洗,這些措施的話還是不會感染的

專家還提醒,在家清洗冷鏈食品時,應佩戴一次性手套。

此外,接觸冷凍生鮮食品和外包裝后,應立即洗手,洗手前雙手不要觸碰口、鼻、眼等部位,處理冷凍海鮮等食品的砧板、菜刀、餐具等應生熟分開、及時清洗。

【編輯】林零
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